Probablemente has escuchado sobre el kombucha, es una antigua bebida que ha sido consumida por miles de años y, recientemente, es una tendencia que está acaparando el wellness world.
Es una refrescante bebida fermentada hecha de té negro o verde, azúcar, bacterias y levadura. Este health drink, ligeramente efervescente, está lleno de probióticos y beneficios para la salud, como reducir el colesterol, reforzar el sistema inmunitario, desintoxicar el cuerpo, aporta antioxidantes y ayuda a la pérdida de peso.
Aunque tal vez lo desconocías, existen unas marcas de kombucha hechas en Puerto Rico con ingredientes locales. ¿Qué más podemos pedir? ¡Conócelas!
Jíbara Kombucha
Jíbara Kombucha es una marca local de kombucha creada y elaborada por la puertorriqueña Stephanie Monserrate. Los jugos con los que se confecciona sus bebidas son hechos con frutos de la finca que administra junto a un grupo de personas. En cada uno de sus kombuchas puedes probar los sabores de nuestra isla con sabores como Papaya y Parcha, Tropical Basil, Piña y Carambola, Limoncillo con Jengibre, Dulce Lavanda, entre otros. Puedes ordenarlas en su página web o en localidades alrededor de la isla.
KombuchaTe
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KombuchaTe crea su oferta de kombuchas locales hechas en casa. Cuentan con kombuchas de sabores de ery Berry, flor de Jamaica, tumeric, toronja rosada y romero, cinnamon apple, china, entre muchos otros. ¡Tienen hasta opciones veganas! Además, tienen un podcast llamado “KombuchaTe con KombuchaTe” donde educan a los oyentes sobre todos los temas relacionados al kombucha. Puedes ordenarlas en sus redes y en localidades alrededor de la isla.
Karibe Kombucha
Karibe Kombucha es una empresa familiar fundada y operada en Rincón. Para crear sus deliciosos kombuchas, trabajan con agricultores locales para obtener frutas y vegetales orgánicos de temporada. Entre su variedad de sabores tienen melón menta, mango cúrcuma, ‘el verde’ de piña, pepinillo y, mi preferido, el de flor de jamaica con jengibre.
Pura Kombucha Artesanal
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Elaborado en Puerto Rico, Paura Kombucha Artesanal brinda transparencia y pureza a su diversidad de kombuchas.
Foto de portada tomada de @jibarakombucha.