La maca, una planta herbácea muy común en los Andes que se consume mucho en Perú y Bolivia, es uno de los superalimentos más conocidos y usados en el mundo de la nutrición y la dietética por su poder nutriente.
Se asemeja mucho a la forma del rábano, aunque es ligeramente más grande. La raíz es de tres a seis centímetros de ancho y 4.7 centímetros de longitud y se cultiva a una altitud de 2,700 a 4,300 metros sobre el nivel del mar.
Propiedades y beneficios:
*Posee altas cantidades de minerales, vitaminas, proteínas (10%) e hidratos de carbono (60%). Tiene un 10% de fibra y un 2% de grasas. Dispone de los 10 aminoácidos esenciales y una alta concentración de minerales como calcio, hierro, yodo y fósforo, así como cantidades significativas de magnesio, potasio, silicio, manganeso, cobre, selenio, bismuto y zinc. Es rico en vitaminas B1, B2, C y E.
- Está perfectamente indicado para deportistas, culturistas y atletas debido a su poder energético y vitalizador.
- Colabora en la creación de músculo y masa corporal. Es un sustituto natural a los esteroides y anabolizantes.
- Es un potente regulador hormonal masculino y femenino.
- Regula las funciones de la glándula tiroides y todo el sistema endocrino.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- A nivel mental, ayuda a mejorar el aprendizaje y la memoria reduciendo los estados de depresión, estrés y ansiedad.
- Aporta a la creación de sangre de mejor calidad y beneficia los estados de anemia.
- Ayuda en la osteoporosis permitiendo una mejor calcificación de los huesos.
- Incrementa la fertilidad masculina y femenina.
- Favorece el aumento de la libido así como la función sexual.
Cómo consumirla
Se puede consumir en cápsulas o en polvo. La maca en polvo se puede agregar a cremas, café, tés, batidos o jugos e incluso puede utilizarse como harina.
Morning Boost
Bebida de maca, chía y matcha
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendra
- 1/4 taza de semillas de chía (dejadas en la noche en leche de almendra o agua)
- 1 cucharada de polvo de maca
- 1 cucharadita de té matcha en polvo (dependiendo de cuanta cafeína quieras, puedes utilizar más)
- 1 cucharada de agave o miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Procedimiento:
Combina todos los ingredientes, menéalos y listo.
Contraindicaciones: Algunas personas pueden experimentar efectos adversos cuando comienzan a tomar maca, como insomnio e hiperactividad, aunque estos pueden ser en realidad síntomas de desintoxicación.