Cuantas veces escuchamos a nuestras madres decir: “cómete tus vegetales y frutas”. En efecto, ellas estaban en lo correcto, ya que los beneficios que nos proporcionan son incalculables.
Según un estudio publicado por el International Journal of Food Science & Technology, la razón por la que los vegetales y las frutas son una verdadera “fuente de la juventud” radica en sus propiedades antioxidantes. Es decir, la capacidad de neutralizar unas especies químicas altamente reactivas llamadas radicales libres que dañan las membranas celulares, las proteínas y el ADN.
Si deseas encontrar equilibrio y bienestar en tu vida, así como prevenir el desarrollo de aterosclerosis, diabetes, cáncer, artritis y el envejecimiento, el primer paso es agregar más porciones de frutas y vegetales a tu dieta diaria.